À Abidjan, l'art de recevoir ne se mesure pas au degré d'alcool. Nos mocktails de dégustation — gingembre, bissap, passion — tiennent la comparaison avec n'importe quel bar d'hôtel. Et pour les autres soirs, quelques classiques bien exécutés.
MocktailMangue, passion et gingembre frais — le coucher de soleil de la lagune en verre.
MocktailLe bissap maison anobli par la grenade et la menthe fraîche.
MocktailLa citronnade citron-gingembre montée comme un gin tonic — sans gin.
MocktailRaisin merlot et bulles de chardonnay : l’apéritif de standing, 0 % d’alcool.
MocktailOrange tardive et cassis noir en dégradé — le lever de soleil sur le Plateau.
MocktailPamplemousse rose, poivre rose et bulles de Pinot Noir — la flûte sans alcool des grands soirs.
MocktailFleur de sureau, citron vert et Chardonnay pétillant — soyeux comme son nom.
MocktailCordial pomme-estragon maison et bulles de Chardonnay — le jardin suspendu en flûte.
Un mocktail n'est pas un cocktail auquel il manque quelque chose : c'est un verre construit sur le fruit. Les jus Alain Milliat — pressés à maturité, sans concentré ni arôme ajouté — donnent la structure que le shaker ne peut pas inventer. Deux cuvées au frais, du citron vert, du gingembre du marché : votre bar est ouvert.
CocktailLa recette du répertoire Alain Milliat — nectar de mangue, tequila, citron vert, agave.
CocktailL’orange tardive de Sicile au service du plus photogénique des classiques.
CocktailCarotte, pêche de vigne et gin — la signature la plus inattendue du répertoire.
CocktailFraise Sengana, rhum blanc, citron vert — trois ingrédients, aucun superflu.
CocktailPamplemousse rose et gin à parts égales — l’apéritif d’une netteté absolue.
CocktailLe parfum de rose du litchi, le rhum blanc en soutien — exotisme maîtrisé.
CocktailLa menthe fraîche du marché, la Framboise Mecker en velours — le mojito du soir.
CocktailLe G&T réinventé par la grenade — tanins, robe profonde et amertume calibrée.
CocktailOrange tardive, pêche blanche et cranberry — le tube des plages, en version dégustation.
CocktailAnanas pressé, rhum ambré, crème de coco — les tropiques sans l’aller-retour.
CocktailRhum ambré et fruit de la passion — l’esprit du ti-punch, l’acidité en plus.
