Neuf centilitres de jus de Grenade Alain Milliat transforment le gin tonic en un verre de caractère : les tanins du fruit répondent à l'amertume du tonic, la robe grenat fait le spectacle. Servi dans un grand ballon rempli de glace, c'est l'apéritif qui en impose.

CocktailLa recette du répertoire Alain Milliat — nectar de mangue, tequila, citron vert, agave.
CocktailL’orange tardive de Sicile au service du plus photogénique des classiques.
CocktailCarotte, pêche de vigne et gin — la signature la plus inattendue du répertoire.